Para todos esos momentos en los que aprieta el calor y apetece beber algo, como en los aperitivos de mediodía, las noches veraniegas en terraza, o simplemente cuando buscamos tomar algo refrescante, a la par que con buen sabor en boca.
Historia del “Aperol Spritz”
Parte de la historia de este cóctel se inicia antes del propio cóctel, me explico. A finales del siglo XIX los soldados del Imperio Austrohúngaro durante la dominación en la región Italiana de Venecia y El Trieste, acostumbraron a los italianos a tomar “Spritz” que es el famoso vino prosecco con soda.
Al parecer, los soldados del Imperio Austrohúngaro eran famosos por su bravura, pero por lo visto el paladar lo tenían bastante sensible y los vinos italianos le resultaban muy fuertes, para evitar los excesos de “los alcoholes” rebajaban el vino con agua carbonatada.
De esta forma nace el “Spritz” un vino con menor graduación alcohólica y más suave de tomar, el nombre deriva de “Spritzen” que es la forma que tienen los austriacos para decir “rociar”.
El “Aperol spritz” como lo conocemos hoy nace en la Feria Internacional de Padua, entre la segunda y tercera década del siglo XX, lugar en el que fue presentado el “Aperol” y se fusiona con la costumbre Austrohúngara del “Spritz”.
¿Qué lleva el Aperol Spritz?
Su receta es muy sencilla, incluso viene indicada en la botella del propio Aperol, que más tarde comentaremos lo que es: Prosecco 6 cl, Aperol 4 cl y Soda 2 cl.
¿Cómo hacer un “Aperol Spritz”?
Aquí la explicación paso a paso para lograr la preparación perfecta:
- Utilizaremos una copa de vino.
- La llenamos de hielo.
- Enfriamos la copa dando unas vueltas al hielo con una cuchara de bar, sujetando la copa por su pie.
- Tiramos el agua que se forma al enfriar la copa, con cuidado de no tirar el hielo.
- Añadimos todos los ingredientes por este orden Aperol, Prosecco, y por último soda.
- Removemos ligeramente con una cuchara para mezclarlo todo.
- Añadimos en el interior, una rodaja entera de naranja, perfilando el borde de la copa con la propia naranja.
Ya tenemos preparado un perfecto aperitivo, refrescante, que estoy seguro os encantará.
Aperol, la bebida:
Aperol es un aperitivo Italiano que tiene su origen en Padua. Se empezó a elaborar allá por el año 1919, aunque se popularizó después de la segunda guerra mundial.
Los ingredientes que incluye esta bebida alcohólica entre otros son; naranja amarga, cinchona, genciana, ruibarbo.
Tiene una graduación alcohólica de 11 %
De color naranja muy intenso, sabor suave y equilibrado.
Dicho todo esto, ya solo falta que pruebes este cóctel tan sencillo como rico. ¡Disfrutarlo!
